• 1

Habari

Jinsi ya kupanga na kujenga mitambo ya kusindika nyama kisayansi na kwa sababu ni muhimu sana kwa kampuni za uzalishaji wa nyama, haswa zile kampuni ambazo zinahusika tu katika usindikaji wa nyama mara nyingi hukutana na shida zingine. Upangaji mzuri utapata matokeo mara mbili na nusu ya juhudi katika mchakato laini wa ujenzi. Vinginevyo, sio tu kupoteza masaa ya mtu na kufanya kazi upya kutaongeza gharama za ujenzi, zingine zitashindwa kufanya kazi kawaida. Kwa kujibu shida zilizotajwa hapo juu, wakati kiwanda cha kusindika nyama kinajengwa, muhtasari mfupi wa kazi na maswala yanayohusiana ni kwa kumbukumbu yako.

   1. Mpango wa kiwango cha usindikaji na aina ya bidhaa

Kwanza kabisa, ni muhimu kufafanua kiwango cha usindikaji na aina ya bidhaa zilizosindikwa, kama vile: nyama safi, nyama iliyokatwa, utayarishaji wa nyama na bidhaa za nyama iliyosindikwa kwa undani, nk, kulingana na wigo wa kiwango cha uzalishaji na aina za usindikaji, ni muhimu kukidhi mahitaji ya sasa ya usindikaji, Pia fikiria ugani wa usindikaji unaofuata.

   2. Mahali pa mmea wa usindikaji

   Mahali pa mmea wa usindikaji ambao umepitia uchunguzi wa kijiolojia unapaswa kuwa eneo lenye usafirishaji rahisi, vifaa vya umeme, vyanzo vya kutosha vya maji, hakuna gesi zenye madhara, vumbi, na vyanzo vingine vya uchafuzi wa mazingira, na rahisi kutekeleza maji taka. Kiwanda cha kuchakata baitiao kiko mbali na maeneo yenye watu wengi; kiwanda cha usindikaji wa bidhaa za nyama (semina) kinaweza kujengwa mahali pazuri katika mji huo kwa idhini ya idara ya mipango miji na idara ya afya.

   3. Ubunifu wa mmea wa usindikaji

  Ubunifu na mpangilio wa semina lazima ifanane na teknolojia ya usindikaji wa bidhaa na taratibu za usindikaji, na ifuate mahitaji ya ujenzi wa usalama, usafi wa mazingira na ulinzi wa moto. Zikiwa na vifaa kamili, semina kuu ya usindikaji na semina za wasaidizi zimepangwa, na michakato katika kila semina ya usindikaji ni laini na ina hali nzuri ya kutengwa na taa. Milango na madirisha, kizigeu cha kuta, kiwango cha chini, shimoni, dari, mapambo, n.k kwenye semina lazima iwe kulingana na usalama wa chakula Ujenzi wa kiwango cha usafi, usambazaji wa umeme, taa, usambazaji wa maji na mifereji ya maji, na sehemu za usambazaji wa joto inapaswa kupangwa mahali. Eneo la mmea na barabara kuu zinapaswa kuwa na kijani kibichi, na barabara kuu zinapaswa kuongezewa na barabara ngumu zinazofaa trafiki ya gari, na barabara zinazoelekea maeneo anuwai zinapaswa kutolewa. Eneo la mmea linapaswa kuwa na mfumo mzuri wa maji na mifereji ya maji.

   4. Chaguo la vifaa

  Vifaa vya usindikaji vina jukumu muhimu katika ufanisi na ubora wa bidhaa zilizosindikwa. Kila biashara ya usindikaji inaweka umuhimu mkubwa kwa jinsi ya kuchagua vifaa vinavyofaa kwa mahitaji ya usindikaji na ni maumivu ya kichwa kabisa. Kwanza kabisa, ni muhimu kupata kwa usahihi aina ya vifaa vinavyohitajika. Kila vifaa vya usindikaji lazima vitengenezwe na kutengenezwa kwa kufuata madhubuti na michakato anuwai ya bidhaa zake. Vifaa vina mahitaji ya nguvu ya kitaalam kwa suala la kazi, usafi, usalama, na uimara. Vifaa sio tu pana na busara katika muundo, lakini pia ni nzuri na nzuri nje. , Katika usanidi wa vifaa kamili vya usindikaji, vifaa vya mitambo vinahusiana sana na mchakato wa mtiririko na vigezo vinavyohusiana. Jaribu kuchagua vifaa kutoka kwa mtengenezaji yule yule ili kupata vifaa vinavyolingana vya kitaalam na busara, huduma inayofaa baada ya mauzo na msaada wa kiufundi unaohusiana.

   5. Vifaa vinavyohusiana

  Kiwanda cha usindikaji kinaundwa na semina kuu ya uzalishaji na vifaa vingine vinavyohusiana, ambavyo vinapaswa kujumuishwa katika upangaji wa mmea. Vifaa na vifaa maalum vinahitaji kupitia taratibu za idhini husika. 1. Umeme: Uwezo wa usambazaji wa umeme uliotajwa unapaswa kuwa mkubwa kuliko jumla ya mzigo wa umeme uliohesabiwa na kiwanda cha kusindika, na inapaswa kuwa na chumba cha kudhibiti shinikizo la gesi na vifaa vya kudhibiti. Vifaa maalum au maeneo maalum ya uzalishaji yanapaswa kuwa na vifaa vya umeme wa dharura; 2. Ugavi wa maji: inatosha Ubora wa maji wa chanzo cha maji au vifaa vya usambazaji wa maji lazima vifikie viwango vya usafi. Ikiwa vifaa vya kuhifadhia maji vinahitajika, hatua za kupambana na uchafuzi wa mazingira zinapaswa kuchukuliwa kuwezesha kusafisha mara kwa mara na kuzuia vimelea; 3. Hifadhi baridi: Kulingana na kiwango cha usindikaji wa uzalishaji na kipindi cha mauzo ya bidhaa, uwezo wa kuhifadhi haraka-kufungia, kuhifadhi baridi, na kuhifadhi-safi kunapaswa kutengwa kama inafaa. Mahali inapaswa kuwa rahisi kwa usafirishaji wa bidhaa ndani na nje; Chanzo cha joto: Chanzo cha joto hujumuisha boilers, mvuke wa bomba, na gesi asilia. Ikiwa mvuke ya boiler inatumiwa, chumba cha boiler kinapaswa kuwa na umbali salama wa kutosha kutoka kwa semina, eneo la kuishi au eneo lenye shughuli za wafanyikazi, na kuwa na vifaa vya kinga; 5. Zingine: gereji, maghala, ofisi, ukaguzi wa ubora, n.k inapaswa kupatikana kulingana na viwango vilivyotumika vinavyolingana vinavyolingana.

   6. Utumishi

   Kiwanda kinahitaji wahudumu wa afya waliofunzwa na waliohitimu, na inapaswa pia kuwa na wafanyikazi wa usimamizi wa wakati wote, ambao hawawezi tu kutoa bidhaa zenye ubora na wenye sifa, lakini pia kuweza kufanya kazi na kudumisha mashine na vifaa vizuri.

   7. Muhtasari

Chakula cha nyama ni tasnia muhimu kwa maendeleo ya uchumi. Utaratibu mzuri wa usimamizi wa chakula cha nyama umeanzishwa katika mfumo wa mmea wa kisayansi na busara wa usindikaji wa nyama na vifaa vya kitaalam vya kusindika nyama. Lazima tuweze kutoa bidhaa zenye ubora wa hali ya juu sokoni. , Chakula cha nyama chenye afya, lakini pia kutengeneza bidhaa zenye ubora wa hali ya juu, zenye afya na za kudumu, haswa kampuni ambazo zimeingia tu kwenye usindikaji wa chakula cha nyama zinahitaji kumbukumbu zaidi.


Wakati wa post: Oct-12-2020